RIÑONES DE CERDO RECETA SENCILLA Y MUY BUENOS

Para limpiar los riñones hay muchos métodos:
Con leche, agua....Vinagre es como más me gusta a mi.

INGREDIENTES:
1 Kg. de Riñones de cerdo
4 Dientes de ajos
2 Hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva
Vinagre (para limpiar los riñones)

PREPARACIÓN:
Cortar los riñones en rodajas como os muestro en la foto, lavar y ponerlos en un bol cubiertos con vinagre dejar macerar al menos 12 horas (yo incluso los dejo de un día para otro).
Transcurrido el tiempo escurrir bien del vinagre.
Ponemos un poquito de aceite de oliva, los riñones escurridos, los ajos partidos solo por la mitad, el laurel y un poquito de sal.
Freír moviendo de vez en cuando hasta que pierda todo el jugo y solo quede el aceite.
En este momento están listos para comer.

En esta foto están sin lavar, solo partidos.

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UN DÍA EN EL CENTRO COMERCIAL

Os quiero contar lo que me ha pasado hoy cuando estaba haciendo la compra en el centro comercial.
En el pasillo de los productos de limpieza había una chica dando a conocer el nuevo "SOMAT" en gel. También me ha ofrecido un folleto en el que viene la web de Somat en la que hay una gran promoción, regalan 15 unidades cada día y varios premios más....

Aquí os dejo lo que he copiado en la web de Somat  os aconsejo que la visitéis, os va a sorprender todos los premios que regalan.
 Podéis acceder "AQUÍ"

APERITIVO SORPRESA.! FÁCIL, BUENO Y MUY SORPRENDENTE CON LOS AMIGOS.

Esta receta os aseguro que si la preparáis una vez, no va a ser la única vez que la preparéis, ya que es fácil de preparar se puede congelar y en cualquier momento tienes un aperitivo muy sabroso.
 Ahora a pensar de que están hechos estos aperitivos.?????

En la foto de abajo están todos los ingredientes que he utilizado. 
Sabes ya que aperitivo es????

Empezamos con la receta:


INGREDIENTES:
1 Bote de aceitunas sin hueso 
1 Huevo
1 o 2 ramitas de perejil fresco
una pizca de orégano
3 Cucharadas de harina
3 Cucharadas de aceite de oliva
Leche
Sal
Pan rayado o Almendras molidas (yo he utilizado en trocitos)
Aceite para freír

PREPARACIÓN:
Escurrimos las aceitunas y reservamos.
En una sartén ponemos las tres cucharadas de aceite, el perejil fresco partido muy pequeño y el orégano lo rehogamos unos segundos, añadimos las tres cucharadas de harina y una pizca de sal mezclamos muy bien (se nos quedara como si fuesen unas migas sin grumos) añadimos leche poco a poco y removiendo para no pasarnos con la leche y nos pueda quedar blando, esta bechamel nos tiene que quedar espesa, la ponemos unos minutos en el fuego y sin parar de mover.
La retiramos del fuego y vamos cubriendo cada aceituna con masa de bechamel, después las pasamos por huevo batido y pan rayado o almendra y freímos.
Dejamos que se enfrié y tenemos unos aperitivos muy sabrosos.

En la foto de arriba se ve como voy cubriendo las aceitunas.
En la de abajo listas para rebozar y freír.

En la foto de bajo vemos como quedan ya fritas y la aceituna en el centro partida.

Que pensabas que había terminado la sorpresa......si quieres puedes rellenar las aceitunas con lo que más te gusta, esta de abajo se ve rellena con queso roquefort, también he utilizado una lata de las que ya se compran rellenas de pimiento.

Estas están empanadas con almendra en trocitos.

Por ultimo quiero deciros que "Naranjas Marisa" esta de sorteo os dejo el enlace para quien le interese participar el premio merece la pena solo hay que apuntarse "AQUI"

PAN MULTICEREALES

La foto no esta bien, pero es porque quería mostrar las semillas y para enfocar tan cerca la imagen no esta nítida.

INGREDIENTES:
300 Gr. Harina integral de trigo
200 Gr. Harina de centeno
300 Ml. de Agua tibia
25 Gr. Levadura prensada
1 Chucharadita de azúcar (pequeña)
1 Cucharadita de Sal         (pequeña)
Pipas peladas
Sésamo
1 Huevo para pintar 

PREPARACIÓN:
Mezclar las harinas, la sal, el azúcar y las semillas.
Deshacer la levadura en el agua e ir incorporando a las harinas
a la vez que removiendo.
Enharinar un molde, poner la masa y tapar con un trapo, dejar fermentar hasta doblar su volumen.
Pintar con huevo echar mas semillas por encima y volver a pintar con huevo.
Hornear con el horno precalentado a unos 170º 30 minutos aproximadamente.

PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA ALIÑADOS CON AJO Y ACEITE DE OLIVA

Os dejo este aperitivo, que os aseguro esta muy, pero que muy bueno. Estos pimientos son asados en horno de leña y pelados a mano. El aceite de oliva Salvatge y los ajos les dan un toque delicioso.


INGREDIENTES:
150 gr. Pimientos asados a la leña y pelados a mano
1 Diente de ajo
Sal 
Aceite de oliva Salvatge 

PREPARACIÓN:
Solo abrir el envase de los pimientos del piquillo colocarlos en el plato de servir poner un diente de ajo picadito por encima y rociar con un buen aceite de oliva salvatge.

FLOR DE ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS

INGREDIENTES:
5 Patatas grandes
6 Palitos de cangrejo
1/4 de gambas cocidas y peladas
4 Latas de atún
Variantes
Mayonesa
Patatas chips para decorar

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las cocemos como tengamos costumbre, yo las cuezo al vapor.
Cuando estén cocidas las aplastamos con ayuda de un tenedor y mezclamos todos los ingredientes. Colocamos en una bandeja redonda, cubrimos con mayonesa y decoramos con algunas gambas y trocitos de cangrejo, colocamos patatas chips por todo el rededor y listo para comer.
Si la ensaladilla la prefieres fría  la metes en el frigorífico y las patatas chips la colocas para servir.

YO PIENSO EN MIS NIETOS

Quiero enseñaros estos productos que he comprado de la marca "BioCare"  como me han gustado tanto quiero deciros que en la web www.boutiquesecret.com desde el próximo día 7 hasta el 14 de Mayo se pueden adquirir los productos a mitad de precio se venden en canal farmacia.
La verdad que es una gran oportunidad tal y como esta la economía ahora va muy bien ahorrar un dinero y no hay que ir hasta la farmacia a comprar lo envían a casa con toda la confianza de una buena marca.

Esta crema es muy buena para todo tipo de pieles, es ideal para niños de 0 a 12 años por su alto SPF.
Alta protección solar pediátrica. Filtros 100% físicos, de absoluta elección en niños menores de 5 años.

La Emulsión Hidratante protege e hidrata la piel del niño.
Su formula ha sido diseñada para hidratar la piel en profundidad, ideal para pieles secas descamativas y sensibles.

Aceite de baño esta indicado para la higiene diaria del lactante y primera infancia.
El producto idóneo para la higiene de la piel del recién nacidos y niños hasta los 4 años.
Ademas para los niños con pieles particularmente alipídicas, como es el caso de la dermatitis atópica.

Gel de baño para la higiene diaria del niño. Especialmente indicado en pieles atópicas, delicadas y sensibles.
Formulado con tensiactivas más suaves, no altera el Ph cutáneo, ayuda a regular la flora microbiana.

Champú infantil No irrita los ojos, Hipoalergénico, PH acido 5.5
Formulado con bases tensioactivas extremadamente suaves, permite su huso diario en la higiene capilar infantil. 

Pasta al agua esta indicado en la zona anogenital y glúteos  Previene irritaciones y escoceduras. 

Es hipoalergénica. Sin perfume.

Previene la dermatitis irritativa del pañal.

UNA TAPA DE TABERNERO PICANTE

Esta receta no se si es típica de mi ciudad, pero en algunos bares de Almería lo ponen lo único que lo presentan en un bollito de pan pequeño, yo hoy lo presento así.

INGREDIENTES:

1 Kg. Tomates (a mi megustan los de pera)

3 Pimientos tiernos

Cebolla una o dos dependiendo del tamaño

2 Pimientos asados

Pimiento picante  fresco (gindilla)

Carne al gusto (yo he utilizado magra de cerdo)

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

En una sarten ponemos el aceite de oliva y freímos la carne un poco generosa de sal, así después no suelo ponerle más.

Cuando la carne este hecha sin pasarnos mucho para que no se reseque, añadimos la cebolla, el pimiento tierno y el picante partido muy pequeño y lo dejamos freír moviendo de vez en cuando.

Cuando este pochado se añade el tomate sin la piel y el pimiento asado partido a trocitos se deja freír hasta que pierda el líquido que suelta el tomate moviendo de vez en cuando.

Para celebrar 3 de Mayo día de las cruces 

Nuestro gran amigo José Manuel del blog "La recetas de Triana" ha organizado este gran evento.

Siento mucho no haber preparado alguna tapa mejor, pero estos días los llevo muy liada.

REVUELTO DE ESPARRAGOS CON GAMBAS

INGREDIENTES:
1 Manojo de Espárragos
20 Gambas peladas
4 Huevos
3 Dientes de Ajos
Aceite de oliva
Cominos molidos (una pizca)
Pimentón dulce (una pizca)
Sal 
Agua

PREPARACIÓN:
Empezamos por cortar los espárragos con la mano así notamos la parte que esta dura, lavamos y reservamos.
Ponemos en una sarten un poquito de aceite, freímos los ajos partidos muy pequeños cuando empiecen a dorar añadimos un poquito de cominos molidos, un poco de pimentón dulce y un poco de sal rehogamos, pero que no se nos queme y añadimos los espárragos rehogamos moviendo para que tomen el sabor y cubrimos ligeramente con agua dejamos hasta que reduzca toda el agua, moviendo de vez en cuando y  en ese momento ponemos las gambas y los huevos ligeramente batidos.